ALLERGEN-INFO

14 kennzeichnungspflichtige Allergene

Laut aktuellem Stand der jeweiligen EU-Verordnung müssen folgende aufgelisteten Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, deklariert werden. Diese Zutaten und Erzeugnisse daraus lösen 90 Prozent aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und sind deshalb kennzeichnungspflichtig, auch für lose Waren. Dabei handelt es sich um:

  1. Eier
  2. Erdnüsse
  3. Fisch
  4. Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut)
  5. Krebstiere
  6. Milch (einschließlich Laktose)
  7. Schalenfrüchte (d.h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
  8. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einer Konzentration von mind. 10 mg/kg oder Liter)
  9. Sellerie
  10. Senf
  11. Sesamsamen
  12. Soja
  13. Süßlupinen
  14. Weichtiere (Mollusken, Schnecken, Tintenfische, Muscheln und Austern)

Quelle: http://www1.wdr.de/themen/wissen/lmiv-allergene100.html

Stand: 2015

Aus dieser Liste sind im aktuellen Angebot folgende Stoffe vorhanden:

 – die Scones enthalten glutenhaltiges Getreide sowie  Milch und Butter

der Bakewell Tart enthält glutenhaltiges Getreide sowie  Milch, Butter, Eier und Schalenfrüchte d.h. Mandeln bzw. Haselnüsse bzw. Walnüsse

– die Haselnussknäckebrote enthalten glutenhaltiges Getreide sowie Schalenfrüchte d.h. Haselnüsse

– der Sticky Toffee Apple Cake enthält glutenhaltiges Getreide sowie Butter und Eier.

– die Nussecken enthalten glutenhaltiges Getreide sowie Eier, Butter und Schalenfrüchte d.h. Haselnüsse bzw. Mandeln

– der Nürnberger Apfelkuchen enthält glutenhaltiges Getreide sowie Eier, Butter und Schalenfrüchte d.h. Mandeln

(Stand 02. November 2015)

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